5月・6月の会席コースについて
平素より湯の宿松栄をご利用いただき、誠にありがとうございます。
春の訪れを感じる季節となりました。
日ごとにやわらかな陽気が増し、草花の芽吹きに春の気配を感じる頃でございます。
当館では、3月・4月ならではの旬の食材を取り入れた会席料理をご用意しております。
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[ 先 附 ] 青芋茎 鶏ささ身酒蒸し トマトゼリー掛け レーズン
[ 前 菜 ] 鱧押し寿司 衣担ぎ小芋 汲み上げ湯葉 本唐墨
鯛の眞子旨煮 銀鮭黄身焼き 枝豆有馬山椒辛煮
ひび割れ卵 葉地神 イクラ
[ 向 附 ] 本鮪 鯛 間八 あしらい一式
[ 温 物 ] 太夫鍋 白味噌仕立て
牛肉 水菜 榎木茸 白葱 焼き豆腐 ササガキ牛蒡
[ 蓋 物 ] 魚素麺 水雲 叩き陸蓮根 山芋 針海苔
[ 蒸 物 ] 小茶碗蒸し
[ 揚 物 ] 太刀魚アスパラ巻き 南瓜志々唐 甘芋
紅塩 カットレモン
[ 酢 物 ] 鰹叩き 薬味一式
[ 椀 盛 ] 清汁仕立て
鱧落し エリンギ 三つ葉 酸橘
御飯 香物
[ 甘 味 ] 抹茶とほうじ茶のどら焼き