3月・4月の会席コースについて
平素より湯の宿松栄をご利用いただき、誠にありがとうございます。
春の訪れを感じる季節となりました。
日ごとにやわらかな陽気が増し、草花の芽吹きに春の気配を感じる頃でございます。
当館では、3月・4月ならではの旬の食材を取り入れた会席料理をご用意しております。
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[ 先 附 ] 白身魚甘酢餡かけ 柴漬け ぶぶあられ
[ 前 菜 ] 筍貝柱木の芽味噌和え 蕨烏賊 汲み上げ湯葉
銀鮭柚香焼き 鯛小袖寿司 白魚更紗揚げ 蛸柔か煮 葉地神 一寸豆
[ 向 附 ] 本鮪 鯛 間八 あしらい一式
[ 温 物 ] 太夫鍋 白味噌仕立て
牛肉 水菜 榎木茸 白葱 焼き豆腐 ササガキ牛蒡
[ 蓋 物 ] 甘鯛桜蒸し 碓井豆 銀餡かけ 卸し生姜
[ 蒸 物 ] 小茶碗蒸し
[ 揚 物 ] 筍、椎茸のえび挟み上げ二種盛り 志士唐 南瓜 紅塩 レモン
[ 酢 物 ] 蛍烏賊酢味噌掛け 万能葱 茗荷
[ 椀 盛 ] 清汁仕立て
若布、 鯛 三つ葉 木の芽
御飯 香物
[ 甘 味 ] 抹茶とほうじ茶のどら焼き